Palitos de Queso

Ingredientes

5oo g Harina de trigo

50 g Azúcar

10 g Sal

15 g Levadura fresca

50 g Margarina

1 ud. Huevo

5 c.c. Esencia de Queso

250 g Queso Blanco

Preparación

Colocar la harina en la mesa de trabajo y hacerle un hueco en el medio, en el centro poner el azúcar, la levadura, el huevo y la esencia. En los bordes colocar la sal y la margarina.

Integrar empezando por el centro y seguir suavemente por los bordes, agregar agua si es necesario.

Cuando se tenga una masa homogenea amasar durante 15-20 minutos aproximadamente.

Estirar la masa y cortar trisnagulos del tamaño deseado para los palitos de queso. Rellenar uno por uno con queso blanco y cerrar.

Dejar leudar 30 minutos y freir.

Delicias de Pollo

Ingredientes:

300g Pollo
2 Rebanadas de Pan de Molde o Tajado
70g Queso Parmesano ( puede ser otro queso blanco y blando)
1 Huevo
Harina
Pan Rallado
Aceite para Freir

Unas Hojas de Orégano

Sal y Pimienta

Preparación:

1- Triturar el pollo en un procesador de alimentos o picarla finamente.
2- Salpimentar el pollo, agregar el pan, queso y orégano picado; mezclar muy bien.
3- Hacer bolitas con la masa. Pasar por harina, huevo y pan rallado o polvo de bizcocho al que también hemos puesto orégano picadito.
4- Freir en abundante aceite, dejándolas sobre un papel absorbente para que queden sin nada de grasa. Servir calientes, solas o con salsa.